Pierwszy raz spróbowałam tego ciasta podczas podróży na Hawaje i wspomnienie tego smaku pozostało ze mną do dziś. Połączenie soczystego ananasa i kremowej, kokosowo-orzechowej polewy było po prostu niezapomniane. Po powrocie do domu postanowiłam odtworzyć tę tropikalną perfekcję – i teraz, za każdym razem, gdy je piekę, czuję się, jakbym znów znalazła się pod hawajskim słońcem, otoczona zapachem morskiej bryzy.
REKLAMA
To ciasto stało się od tamtej pory ulubieńcem całej rodziny. Sam aromat – słodki ananas mieszający się z ciepłą wanilią – wypełnia kuchnię czystą radością. To jedyny deser, który nigdy nie zawodzi na żadnym przyjęciu ani spotkaniu.
REKLAMA
Składniki
| Składnik | Ilość | Notatki |
|---|---|---|
| Mąka uniwersalna | 2 szklanki | |
| Cukier granulowany | 2 szklanki | |
| Soda oczyszczona | 2 łyżeczki | |
| Jajka | 2 duże | |
| Zmiażdżony ananas | 20 uncji (nieodsączone) | Przynosi wilgoć i tropikalną słodycz |
| Olej rzepakowy | 1/4 szklanki | Utrzymuje ciasto miękkim |
| Sól | 1/4 łyżeczki | Równoważy smaki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka | Dodaje ciepła i aromatu |
Byczy
| Składnik | Ilość | Notatki |
|---|---|---|
| Mleko odparowane | 1 filiżanka | Dla kremowości |
| Cukier | 1 1/2 szklanki | Dodaje słodyczy |
| Niesolone masło lub margaryna | 3/4 szklanki | Bogata, gładka konsystencja |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka | Wzmacnia smak |
| Siekane orzechy pekan | 1 filiżanka | Dodaje chrupkości |
| Rozdrobniony kokos | 1 filiżanka | Dla tekstury tropikalnej |
