Przepisy, które wydają się przekazywane z pokolenia na pokolenie, niosą ze sobą szczególny rodzaj pocieszenia – proste, sycące i stworzone do dzielenia się. Te amiszowskie roladki z tortilli z serkiem śmietankowym i warzywami są właśnie takie: skromne, sycące i pełne smaku. Idealne na święta, pikniki, spotkania towarzyskie czy leniwe popołudnia, to ulubiony przysmak do przygotowania z wyprzedzeniem, który wnosi rustykalny klimat do każdego stołu.
Składniki (na 4 duże roladki)
| Składniki bazowe | |
|---|
| 4 duże tortille pszenne (10-calowe, miękkie) | |
| 8 uncji serka śmietankowego | Zmiękczony |
| ¼ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego | |
| Ser i warzywa | |
|---|
| ½ szklanki startego sera cheddar | |
| ¼ szklanki startego sera mozzarella | |
| ½ szklanki czerwonej papryki | Drobno pokrojone |
| ½ szklanki marchewki | Starty |
| ⅓ szklanki zielonej cebulki | Krojony |
| ½ szklanki różyczek brokuła | Bardzo drobno posiekane |
