Ez a lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalóból álló barna cukros sonkafalatkák receptje egyike azoknak a csodálatosan egyszerű ételeknek, amelyek olyan érzést keltenek, mintha egyenesen egy középnyugati közös étkezési asztalról érkeztek volna. A klasszikus mázas sonkából kölcsönöz ihletet, amellyel sokan felnőttünk – barna cukor, egy csipetnyi savanykás íz és sós sertéshús –, de falatnyi, nassolnivaló darabokká alakítja át, amelyek tökéletesek meccsnapokra, ünnepi büfékre vagy laza összejövetelekre. Ahelyett, hogy órákig sütnéd az egész sonkát, hagyod, hogy a lassú tűzhely végezze a munkát, gyengéden melegítve a sonkát, miközben a cukor és a fűszerek fényes, ragacsos mázzá olvadnak. Ez az a fajta recept, amit a hátsó zsebedben hordasz, amikor valami közönségkedvenc, ismerős és szinte kéznélküli ételre van szükséged.
Ezek a barna cukros sonkás falatkák elég sokoldalúak ahhoz, hogy többféleképpen is tálalhassuk őket. Előételként szeretem őket egy sekély tálba vagy egy kis öntöttvas serpenyőbe halmozni, és fogpiszkálókat tenni egy tál szeletelt cheddar sajt, savanyúság és keksz mellé. Ha valami tartalmasabbra vágysz, a sonkás falatkákat krémes krumplipürével vagy vajas tojásos tésztával tálald, hogy az édes-sós szósznak legyen mibe áznia. Puha mini zsemlékbe is jól mutatnak egy kis káposztasalátával a ropogósság kedvéért. Köretként gondolj az egyszerűségre és az élénkségre: egy ecetes káposztasaláta, pirított zöldbab vagy egy ropogós zöldsaláta mustáros öntettel, hogy kiegyensúlyozza a máz édességét.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült, 4 összetevős barna cukros sonkafalatkák
Adagok: előételként 8 adag, főételként kb. 4-6 adag
