Van valami klasszikus a Patty Meltben. Ez egy szaftos hamburger , olvadt sajt és aranybarna, vajas kenyér tökéletes kombinációja. Az első élményem nem egy flancos helyen volt – hanem egy aprócska, autópálya melletti étkezdében. A palacsintasütő sercegni kezdett, a pincérnő elmosolyodott, és a karamellizált hagyma és a pirított rozskenyér illata már a tányérom megérkezése előtt megcsapott. Egyetlen falat, és életem végéig rákattantam.
Idővel tökéletesítettem a saját otthoni verziómat. A varázslat nem csak a titkos szószban rejlik (bár az ellenállhatatlan). Abban is rejlik, hogy egyenletesen ropogósra pirítom a kenyeret, aranybarnára és édesre karamellizálom a hagymát, és hagyom, hogy a sajt minden zubbonyban elolvadjon. Ha sikerül, a büféváltozatnak esélye sem lesz – ehelyett a tiédet fogod mutogatni.
lásd a folytatást a következő oldalon
