Ez a recept apró gyöngyhagymákat varázsol fényűzően krémes köretté. A blansírozott, puha hagymát gazdag, szerecsendióval fűszerezett besamelmártásban pároljuk, így ez az étel dekadens és klasszikus kísérője lehet bármilyen ünnepnek vagy vasárnapi vacsorának.
