Bejgli recept karácsonyra

Tészta elkészítése
A tejet langyosítsd meg, keverd el benne az élesztőt és egy kevés cukrot. Hagyd felfutni.
A lisztet egy tálba szitáld, add hozzá a vajat, a zsírt, a porcukrot, sót és a tojássárgákat.
Gyors mozdulatokkal gyúrd össze, közben add hozzá a felfuttatott élesztőt is.
Ha szükséges, adj még egy kevés tejet, hogy szép, rugalmas tésztát kapj.
Folpackkal letakarva 30–40 percet pihentesd hűvös helyen.
Diós töltelékA tejet melegítsd fel, keverd hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a mézet.
Add hozzá a diót, citromhéjat, citromlevet és a fahéjat.
Keverd egyneműre, majd hagyd teljesen kihűlni.