Jeśli jeszcze nie doświadczyłeś przyjemności chrupiących, smażonych ogórków, to znak, że to Twój znak. Jeden kęs ciepłego, chrupiącego, złocistego plasterka ogórka i zrozumiesz, dlaczego ten południowy przysmak zasługuje na stałe miejsce na Twojej liście przekąsek. Wciąż pamiętam swój pierwszy raz – w małej przydrożnej knajpce podczas mglistej letniej podróży po Tennessee. Ten ostry, pikantny chrup z chłodnym, kremowym dipem? Absolutna perfekcja.
Od tamtej niezapomnianej chwili smażone ogórki stały się moim ulubionym przysmakiem na mecze, grille na podwórku i wieczory filmowe. Znikają niemal natychmiast – zazwyczaj zanim ktoś zdąży poprosić o kolejny sos do maczania.
Niezależnie od tego, czy wolisz ultra chrupiącą konsystencję smażenia w głębokim tłuszczu, czy lżejszą konsystencję smażenia na powietrzu, ten przepis w obu przypadkach zapewni Ci pełnię smaku.
Składniki (format tabeli)
| Do smażenia | |
|---|---|
| Olej roślinny | Do smażenia |
| Mąka uniwersalna | 1 filiżanka |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Mielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
| Papryka | ¼ łyżeczki |
| Papryka ostra | ¼ łyżeczki |
| Czosnek w proszku | ¼ łyżeczki |
| Maślanka | ½ szklanki |
| Duże jajko | 1 |
| Koszerne ogórki kiszone | 3, pokrojone na plasterki o grubości ¼”, osuszone |
