Dobd ezt a 3 hozzávalót egy sütőlapra egy alacsony szénhidráttartalmú, meglepően addiktív süteményhez

Sütőben sült, alacsony szénhidráttartalmú fokhagymás parmezános csirkeszárnyak
Adagok: 4
Hasonló a alacsony szénhidráttartalmú változathoz Hozzávalók
900
g csirkeszárny (drumette és flat, nagyon szárazra itatva)
1 evőkanál sütőpor (alumíniummentes, a ropogósságért)
1 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál vöröshagymapor
1/2 teáskanál füstölt paprika (opcionális, a szín és az íz kedvéért)
3 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva (vagy 1 1/2 teáskanál fokhagymapor enyhébb ízért)
1/3 csésze finomra reszelt parmezán sajt (plusz még a tálaláshoz, ha szükséges)
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem)
1 evőkanál olívaolaj (opcionális, ha a szárnyak nagyon soványak)
Citromcikkek a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy nagy sütőlapot alufóliával a könnyű tisztítás érdekében, és tegyél rá egy rácsot. Kend ki vékonyan a rácsot sütőspray-vel vagy egy kevés olajjal, hogy a szárnyak ne ragadjanak le.
Itassa szárazra a csirkeszárnyakat papírtörlővel. Ez a lépés fontos a ropogós bőr érdekében a sütőben, különösen liszt vagy panírozás nélkül.
Egy nagy tálban keverd össze a sütőport, a kóser sót, a fekete borsot, a fokhagymaport, a vöröshagymaport és a füstölt paprikát (ha használsz). Forgasd a szárnyakat a keverékben, amíg egyenletesen be nem vonódnak. Ha a szárnyaid nagyon soványnak tűnnek, csorgasd meg az olívaolajjal, és forgasd át újra, hogy ropogósak és megpiruljanak.
Rendezd el a szárnyakat egy rétegben az előkészített rácson, hagyva egy kis helyet közöttük, hogy a forró levegő keringhessen és ropogósra piríthassa őket.
Süsd a szárnyakat 40-45 percig, félidőben megfordítva őket, amíg a bőrük aranybarna és ropogós nem lesz, és a belső hőmérsékletük eléri a 74°C-ot. Ha extra ropogósra szereted, további 5-10 percig hagyhatod őket a sütőben, figyelve, hogy ne égjenek meg.
Amíg a szárnyak sülnek, készítsd el a fokhagymás parmezános bevonatot. Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, az apróra vágott fokhagymát és a parmezán sajtot, amíg jól össze nem áll. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és egy csipetnyi extra sót és borsot, ha szeretnénk.
A forró, sült szárnyakat tegyük át egy nagy, tiszta tálba. Öntsük a fokhagymás-parmezános keveréket a szárnyakra, és óvatosan, de alaposan forgassuk át, amíg minden darab bevonatot nem kap és fényes nem lesz. Ha sajtosabb ízre vágyunk, szórjunk rá egy kevés extra parmezánt, és forgassuk át újra.
Kóstoljuk meg, és szükség esetén igazítsuk az ízesítést. Tálaljuk a szárnyakat melegen, egy kis petrezselyemmel és parmezánnal megszórva, citromgerezdekkel a tetejére facsarva, ha a családunk a ragyogó, fanyar lecsengést szereti.