Składniki:
3 szklanki mąki uniwersalnej – Zapewnia strukturę chleba.
1 1/2 szklanki ciepłej wody – Pomaga aktywować drożdże i nawodnić ciasto.
1 łyżeczka aktywnych suszonych drożdży – Klucz do lekkiej i puszystej konsystencji.
1 łyżeczka soli – Wzmacnia smak i wzmacnia ciasto.
Jak zrobić genialny chleb
bez ugniatania Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól, aż dobrze się połączą.
Dodaj ciepłą wodę
Wlej ciepłą wodę i mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie kudłate ciasto. Ciasto będzie lepkie i nierówne – to normalne!
Przykryj i pozwól mu wyrosnąć
Przykryj miskę folią spożywczą lub ręcznikiem kuchennym i pozwól ciastu wyrosnąć w temperaturze pokojowej przez 12-18 godzin.
Uformuj ciasto
Ciasto powinno podwoić swoją objętość i mieć bąbelkową powierzchnię.
Lekko posyp mąką powierzchnię i delikatnie uformuj ciasto w okrągły bochenek.
Unikaj nadmiernego obchodzenia się z nim – po prostu uformuj go w szorstką kulkę.
Rozgrzej holenderski piekarnik
Umieść holenderski piekarnik z pokrywką w piekarniku i rozgrzej do 450 ° F (232 ° C) przez 30 minut.
Ten krok pomaga stworzyć chrupiącą, złocistą skórkę.
