Miękkie, pikantne i pełne świeżej żurawiny – te muffinki to Twoja nowa poranna obsesja! Upiecz je już dziś i poczuj przyjemną cytrusową magię w każdym kęsie.
Składniki
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1/2 szklanki cukru granulowanego
– 1 łyżka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 jajko
– 3/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego!)
– 1/3 szklanki oleju (świetnie sprawdzi się olej roślinny, rzepakowy lub roztopiony olej kokosowy)
– 1 łyżka skórki pomarańczowej (skórka z 1 dużej pomarańczy)
– 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin , grubo posiekanych
Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) .
- Wyłóż formę do muffinek papilotkami lub lekko natłuść ją sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Krok 2: Wymieszaj suche składniki
- W dużej misce wymieszaj mąkę , cukier , proszek do pieczenia i sól , aż składniki się połączą.
Krok 3: Połącz mokre składniki
- W osobnej misce ubij jajko , sok pomarańczowy , olej i skórkę pomarańczową , aż do uzyskania gładkiej masy.
