Mi lenne, ha a hagyma és a szegfűszeg váratlan kombinációja forradalmasítaná a főzést? Merülj el ebben a hagyományos technikában, amely egy szempillantás alatt varázslatos hatást kölcsönöz ételeidnek.
Egy bölcs kulináris tipp
A távolról beszerzett fűszerek korában néha megfeledkezünk a szekrényeinkben szunnyadó kincsekről. A szegfűszeg, amely gyakran a fiók mélyére van száműzve, egy zseniális felhasználási módot rejt, amely átalakítja mindennapi ételeinket.
A hagymába óvatosan beleszúrva létrehozzuk azt, amit a szakácsok „átszúrt hagymának” neveznek. Ez a technika sokkal több, mint egy régi asszonyok meséje, lehetővé teszi az ízek gyengéd hozzáadását, fokozva a recepteket anélkül, hogy elnyomná azokat.
A hagymád elkészítése egy szempillantás alatt
Három lépésből áll mindössze:
- Válassz egy nagyon friss hagymát, és hámozd meg.
- Rendezzen el 5 vagy 6 gerezdszemet rozetta mintában.
- Keverd be az elkészített ételeidbe: levesekbe, főzőalaplébe, pörköltekbe vagy szószokba .
Aztán megtörténik a varázslat: a hagyma beleolvad az ételbe, miközben a gerezdek felszabadítják magával ragadó aromáikat.
folytatás a következő oldalon
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
