Ez a krémes, alacsony szénhidráttartalmú feltéttel készült sült lazac egyike azoknak a hétköznapi hősöknek, akikre akkor támaszkodom, amikor valami kicsit elegánsra vágyom, de nem kell a tűzhely felett ólálkodnom. Képzeld el úgy, mint a klasszikus sült hal könnyebb, egyszerűbb unokatestvérét gazdag szósszal – csak itt a krémességet a görög joghurt, a majonéz és a parmezán gyors keveréke adja, a liszttel sűrített szósz helyett. Ez az a fajta étel, ami akkor működik, ha zsonglőrködsz az e-mailekkel, a mosással és a holnapi program kitalálásával, de mégis azt szeretnéd, hogy a vacsora tudatos és tápláló legyen. Ha odafigyelsz a szénhidrátokra, vagy csak megpróbálod csökkenteni a nehéz tészták és kenyerek fogyasztását, ez egy nagyszerű módja annak, hogy meghitt, kényelmes étel hangulatot teremts a szénhidrát utáni másnaposság nélkül.
Ez a lazac remekül illik egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú köretekhez, amiket sütés közben is össze lehet keverni. Szeretem olívaolajban, sóban és borsban megforgatott sült spárgával vagy zöldbabbal tálalni – csak tedd be őket a sütőbe egy külön tepsiben. Egy ropogós köretsaláta vegyes zöldségekkel, uborkával és pikáns vinaigrette-tel kiegyensúlyozza a krémes feltét gazdagságát. Ha valami kiadósabbra, de mégis alacsony szénhidráttartalmúra vágysz, próbáld ki a karfiolpürét vagy a sült karfiolrózsákat. Előételként a lazacot párolt brokkolival és egy kanál karfiolrizzsel is elfogyaszthatod, így az ebéded azonnal elővehető a hűtőből.
Hirdetés
