Wielu starszych dorosłych osiągnęło niesamowite rezultaty, łącząc różne zdrowe produkty w swoich posiłkach. Ta konkretna kombinacja pomogła im pozbyć się tłuszczu z wątroby, poprawić wzrok i oczyścić jelito grube poprzez regularne wypróżnienia. Główny składnik? Buraki .
Buraki są jedną z niewielu roślin zawierających betalainy , grupę pigmentów odpowiedzialnych za ich głęboki kolor. Związki te są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, powiązanych z rakiem, cukrzycą i innymi chorobami przewlekłymi. Mają również właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i ochronne dla wątroby.
Bogate w błonnik i niezbędne składniki odżywcze, buraki naturalnie oczyszczają wątrobę i jelita grube. Pomagają również uspokoić nerwy i przeciwdziałać skutkom stresu. Liście buraka są szczególnie cenne dla zdrowia oczu: są bogate w luteinę i zeaksantynę , dwa karotenoidy, które chronią przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem i retinitis pigmentosa.
Buraki są również doskonałym źródłem witamin A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 i B9 , a także minerałów takich jak miedź, żelazo i mangan . Regularne spożywanie może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, pobudzić krążenie krwi i zwiększyć poziom energii.
Jednym z najlepszych sposobów na czerpanie korzyści zdrowotnych z buraków jest łączenie ich z innymi świeżymi składnikami w aromatycznej sałatce.
Przepis na sałatkę z buraków
Składniki:
2 cebule
2–3 buraki
Ocet
Sól do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
