Ten klasyczny, 7-minutowy lukier to lekki, puszysty i błyszczący lukier w stylu bezy. Powstaje on poprzez ubicie białek jaj i stopniowe dodawanie gorącego syropu cukrowego. Proces ten gotuje białka i tworzy stabilną, piankową posypkę.
7-minutowy lukier
Składniki:
| Składnik | Kwota |
|---|---|
| Cukier granulowany | 1 1/2 szklanki |
| Zimna woda | 1/3 szklanki |
| Kamień winny | 1/4 łyżeczki |
| Białka jaj | 3 |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
