Wstęp
Kurczak z czosnkiem i ziołami z jednej patelni, ziemniakami i zieloną fasolką to sycące i aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatnego kurczaka, chrupiące, złociste ziemniaki i świeżą zieloną fasolkę – wszystko pieczone do perfekcji na jednej blasze. To przepis na dni powszednie, który łączy wygodę z pożywnymi, domowymi dodatkami.
Pochodzenie i znaczenie kulturowe
Dania z blachy zyskały popularność na całym świecie jako nowoczesne rozwiązanie dla zabieganych. Choć nie są związane z jedną tradycją kulturową, to danie odzwierciedla podejście inspirowane kuchnią śródziemnomorską – wykorzystuje czosnek, zioła i oliwę z oliwek, aby stworzyć wyraziste smaki przy minimalnej ilości składników. Podkreśla ponadczasowy urok wspólnego gotowania całych posiłków, praktyki zakorzenionej w rustykalnych kuchniach rodzinnych, gdzie prostota i smak królują.
Ilość składników
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (lub uda)
- 450 g młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
- 12 uncji (340 g) świeżej zielonej fasolki, przyciętej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka papryki
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1 cytryna pokrojona w plasterki (opcjonalnie, do dekoracji)
