Te chrupiące smażone kurczaki to kwintesencja tego, co kochasz w jedzeniu comfort food — chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i pełne pikantnego, poszarpanego kurczaka i ziół — a wszystko usmażone na złoty kolor w mniej niż 30 minut.
Przyrządzane z resztek kurczaka z rożna lub pieczonych resztek , są niedrogie, uniwersalne i nie sposób im się oprzeć . Podawaj je jako przystawkę z sosem do maczania , lekki lunch z sałatką lub szybki obiad w tygodniu, który pochłonie całą rodzinę.
Zmieńmy te resztki w coś spektakularnego.
🍗 Twoje składniki (kompletny przepis)
Oto kompletny, sprawdzony przepis na idealne placki, bazujący na Twoim zakwasie:
Na placki:
- 2 szklanki ugotowanego kurczaka , drobno poszatkowanego lub posiekanego (można go upiec na rożnie!)
- ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki drobno posiekanego selera
- 2 łyżki świeżej pietruszki lub szczypiorku , posiekanej
- 1 duże jajko , lekko roztrzepane
- ½ szklanki mąki uniwersalnej (lub mieszanki GF w proporcjach 1:1)
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- Olej roślinny, rzepakowy lub arachidowy do smażenia (około 1,25 cm na patelni)
