Ha még nem tapasztaltad meg a ropogósra sült savanyúság örömét, tekintsd ezt a jelnek. Egyetlen falat egy meleg, ropogós, aranyló savanyúságszeletből, és megérted, miért érdemel állandó helyet ez a déli kedvenc a nassolnivalóid listáján. Még mindig emlékszem az első kóstolásomra – egy kis útszéli büfében egy ködös nyári utazásom során Tennessee-ben. Az a csípős, fanyar ropogós uborka egy hűs, krémes mártogatóssal? Tökéletes íz.
Azóta a felejthetetlen pillanat óta a sült savanyúság lett a kedvenc csemegém meccsnapokon, kerti főzőcskézéseken és moziesteken. Szinte azonnal elillan – általában még azelőtt, hogy valaki kérhetne még egy mártogatóst.
Akár a bő olajban sütés ultra ropogós eredményét, akár a levegőn sült változat könnyedebb érzetét kedveled, ez a recept mindkét esetben nagyszerű ízt biztosít.
Hozzávalók (táblázatos formátumban)
| Sütéshez | |
|---|---|
| Növényi olaj | Sütéshez |
| Univerzális liszt | 1 csésze |
| Só | ½ teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| Paprika | ¼ teáskanál |
| Cayenne bors | ¼ teáskanál |
| Fokhagymapor | ¼ teáskanál |
| Író | ½ csésze |
| Nagy tojás | 1 |
| Kóser kapros savanyúság | 3, ¼ hüvelyknél vastagabbra szeletelve, szárazra törölve |
