Ten truskawkowy sernik do zachwycającego deseru, który łączy w sobie kremowość sernika ze świeżą słodyczą truskawek i lekką, puszystą bitą śmietaną. Z maślanym spodem z herbatników graham jako dostępnych, dziesięć deserów sprawdziło się na letnie spotkania, specjalne okazje lub zawsze, gdy masz ochotę na coś pysznego, a jednocześnie orzeźwiającego.
Składniki
Na spód:
- 1½ opakowania pokruszonych herbatników graham
- ¼ szklanki cukru
- ½ niesolonego masła , roztopionego
Nadzienie sernikowe:
- 3 (8 uncji) opakowań serka śmietankowego , zmiękczonego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ kwaśnej śmietany
- ¼ pozostałe śmietanki kremówki
Na polewę truskawkową:
- 2 pozostały truskawek pokrojonych w gipsach
- ¼ szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Do bitej śmietany:
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Krok 1: wspólnie ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F) . Nasmaruj tłuszczem formę o pojemności 23 cm i odstaw.
- W mieszanych misach połączonych pokruszone herbatniki graham , cukier i roztopione masło . Mieszanka, która będzie przypominać mokry półprodukt, będzie dostępna po zakupie.
- Dociśnij masę mocno do dna przygotowanej formy, aby utworzyć równomierną skorupkę. Użyj grzbietu łyżki lub dna szklanki, aby ją ubić.
- Piecz ciasto przez 10 minut , następnie wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia, w tym czasie przygotuj nadzienie.
Krok 2: Przygotuj nadzienie do sernika
- W dużej misce ubij mikserem ręcznym lub stojącym rozmiękczony serek śmietankowy i cukier granulowany , aż masa będzie gładka i kremowa.
- Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając dobrze po każdym dodaniu, aby uzyskać gładkie ciasto.
- Dodaj ekstrakt waniliowy , śmietanę i śmietanę kremówkę i mieszaj , aż mieszanina będzie całkowicie połączona i gładka.
Krok 3: Upiecz sernik
- Wylej ciasto sernikowe na ostudzony spód i równomiernie rozprowadź szpatułką.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 55–60 minut , lub do momentu, aż brzegi będą gotowe, a środek lekko drgający.
- Wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia na 1 godzinę , aby zapobiec pękaniu.
- Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aż do całkowitego stężenia.
