Codzienne ulubione gołąbki na warzywnym łożu
To naprawdę sycący i kompletny posiłek. Delikatne gołąbki wypełnione pikantną mieszanką mięsną zapiekane na kolorowej mieszance warzyw, a całość posypana roztopionym serem. To pożywny, rodzinny klasyk, który z pewnością na stałe zagości w Waszych jadłospisach.
Wydajność: około 4 porcje
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 45 minut
Składniki
Do gołąbków:
1 duża główka białej kapusty (ok. 1,5 kg / 3 funty)
500 g (1,1 funta) mielonego mięsa wołowego
1 duża cebula, drobno pokrojona
1 duża marchewka, drobno pokrojona
2-3 ząbki czosnku, posiekane
2 duże jajka
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Do grządki warzywnej:
2-3 średnie ziemniaki (ok. 400 g), pokrojone w cienkie plasterki
1 duży pomidor pokrojony w plasterki
1 papryka pokrojona w paski
2-3 pieczarki pokrojone w plasterki
1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
60 g (½ szklanki) kukurydzy w puszce, odsączonej
2 łyżki oleju roślinnego
Sól, czarny pieprz i czosnek w proszku do smaku
Do posypania i podania:
100 g (1 szklanka) startego sera Gouda lub Mozzarella
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeży koperek lub pietruszka, posiekane do dekoracji
Sałatka mieszana zielona do podania
Instrukcje:
