Składniki:
1 kg (2,2 funta) wątróbki z kurczaka
0,5 kg (1,1 funta) cebuli
1 łyżeczka sody oczyszczonej (czubata)
1 łyżeczka cukru (płaska)
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
~70 g oleju roślinnego do smażenia

1 kg (2,2 funta) wątróbki z kurczaka
0,5 kg (1,1 funta) cebuli
1 łyżeczka sody oczyszczonej (czubata)
1 łyżeczka cukru (płaska)
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
~70 g oleju roślinnego do smażenia