Zapiekanka ziemniaczano-wołowa z mieloną wołowiną to sycące, rozgrzewające danie, które łączy w sobie delikatne ziemniaki Yukon Gold, aromatyczną mieloną wołowinę i kremowy sos grzybowy, a wszystko to zwieńczone rozpływającym się serem. Idealna na rodzinne obiady lub spotkania towarzyskie, ta zapiekanka jest łatwa w przygotowaniu i pełna smaku. Dzięki warstwom kremowej dobroci i bogatym składnikom z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej rotacji przepisów.
Składniki
Główne składniki:
- 2,5 funta ziemniaków Yukon Gold, umytych
- 2 funty chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka drobno pokrojonej słodkiej żółtej cebuli
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 10,5 uncji kremu z grzybów (marki Great Value lub podobnej)
- 1 szklanka pół na pół
- 1 łyżka proszku cebulowego
- 1½ łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 szklanki świeżo startego sera Colby Jack, podzielonego na porcje (¾ szklanki, ¾ szklanki i 1½ szklanki)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj ziemniaki
- Pokrój ziemniaki Yukon Gold na plastry o grubości ok. ⅛ cala za pomocą ostrego noża lub mandoliny.
- Pokrojone ziemniaki włóż do miski z wodą, aby zapobiec utlenianiu (brązowieniu). Odstaw.
Krok 2: Rozgrzej i przygotuj naczynie do pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
- Lekko spryskaj nieprzywierającym sprayem formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i odstaw.
Krok 3: Ugotuj mieszankę mielonej wołowiny
- W dużym rondlu, na średnio-wysokim ogniu , smaż mieloną wołowinę , pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek , aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. Podczas smażenia mięso będzie się rozdrabniać.
- Odcedź nadmiar oleju z patelni i odstaw mieszankę na bok.
Krok 4: Przygotuj sos śmietanowy
- W średniej misce wymieszaj trzepaczką zupę krem z grzybów , pół na pół , proszek cebulowy , sól koszerną i czarny pieprz , aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5: Złóż zapiekankę
- Odcedź plasterki ziemniaków i osusz je papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Rozłóż równomiernie ⅓ ziemniaków na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Na ziemniaki nałóż ⅓ mieszanki mielonej wołowiny , następnie ¾ szklanki startego sera i ⅓ sosu śmietanowego .
- Powtórz proces układania warstw, aby uzyskać drugą warstwę składającą się z ziemniaków, mielonej wołowiny, sera i sosu śmietanowego.
- Na koniec dodaj resztę ziemniaków i mieloną wołowinę, a następnie równomiernie polej wierzch resztą sosu śmietanowego.
- Posyp całą zapiekankę 1½ szklanki startego sera .
Krok 6: Piecz zapiekankę
- Przykryj naczynie do pieczenia szczelnie folią aluminiową .
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 10 minut .
- Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut , lub do momentu, aż ser będzie bulgotał i nabierze złocistego koloru, a ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.
